三牛登陆2025世界乳品创新奖揭晓伊利揽4项大奖蒙牛揽3项大奖飞鹤上榜！-FoodTalks全球食品资讯，据FoodBev介绍，本次大会以“全年龄段乳制品”（Dairy for All Ages）为主题，从针对特定饮食趋势而研发的创新产品配方，到可持续加工与包装领域的革命性突破 今年涌现的诸多创新成果，对于巩固乳制品作为全球营养重要来源的持久地位，以及其在可持续食品体系创新中的引领作用至关重要。FoodBev Media营销总监Dan Bunt评论道：“今年的获奖作品集中展现了乳制品行业的三大趋势：新奇口味的集中爆发、技术的创造性应用以及功能性价值的日益提升。”

　　我们发现，在本届世界乳品创新奖评选中，蒙牛、伊利、飞鹤三大乳业品牌均斩获殊荣。蒙牛斩获最佳儿童乳制品、最佳健康产品创新、最佳新品牌/初创企业三项大奖，伊利斩获最佳手工乳制品、最佳冰激凌/冷冻酸奶、最佳零乳糖产品创新和最佳企业社会责任/可持续发展倡议四项大奖，飞鹤斩获最佳奶酪和最佳乳制品零食两项大奖。

　　臻酪淡奶油是伊利推出的一款低脂配方奶油。这款奶油以低脂配方、卓越打发性能和出色稳定性为特色。官方介绍，臻酪淡奶油无添加色素与植物油，稳定性强、打发率高，适合烘焙裱花、慕斯、蛋糕等场景。

　　明治这款管状鲜奶油酱含有30%的北海道新鲜奶油，质地轻盈，有淡淡的甜味。在包装上这款产品采用了管状设计，方便涂抹在面包上。这款明治管状鲜奶油酱适合3-10℃冷藏保存。

　　飞鹤爱上吃菜乳酪采用的是北纬47奶源，全脂乳粉含量27%，另外还添加了20种冻干后研磨成粉的蔬菜和7种酶解成粉的谷物，高膳食纤维和营养密度，0蔗糖、防腐剂、香精和色素，且不含植脂末和胶体。官方介绍1袋爱上吃菜乳酪约含12g膳食纤维，约等于700g菠菜的膳食纤维含量。

　　雅士利乳业（马鞍山）销售有限公司蒙牛瑞哺恩恩至幼儿配方奶粉

　　蒙牛瑞哺恩恩至幼儿配方奶粉是一款针对12-36月龄宝宝的配方奶粉，添加了MLCT结构脂，模拟乳源脂质结构，更适合肠道吸收。新型OPO有助于肠道益生菌的生长，助力钙质、脂肪酸能吸收，3大长短链益生元PDX+GOS+FOS总量＞3%，有助于维持肠道功能。

　　Mindfuel Flow® PERFORM focus & clarity是一款即饮冰拿铁。这款产品添加了功能性蘑菇和必需维生素，不另外添加糖，产品不含咖啡因，可全天饮用。据介绍，这款产品专为需要高效认知表现的人群设计，如企业高管、创意工作者、学生和运动员等。

　　Baileys® Extra Thick Espresso Cream是一款融合了百利甜酒风味和浓缩咖啡风味的特浓奶油。它不仅保留了百利标志性的奶酒香甜口感，还增添了咖啡的醇厚与微苦，适合搭配甜点、热巧克力等食用，也可冷藏后享用。在原料中，Baileys® Extra Thick Espresso Cream使用了双倍牛奶（73%），并加入了4%的百利甜酒、伏特加和咖啡提取物。

　　Chocomel Protein是由菲仕兰推出的一款高蛋白巧克力饮品，含有25g蛋白质，不添加糖，低脂肪，专为运动后补充能量的人设计。在原料中，Chocomel Protein添加了脱脂牛奶和1.5%的可可。

　　飞鹤高钙奶酪泡芙脆是一款专为儿童打造的营养膨化零食，其中芝士味添加了14%丹麦芝士粉，并添加了玉米糁和蘑菇粉以及6%的益生元，含有天然乳钙，生产过程中不添加香精、色素、防腐剂、胶体和植脂末。这款泡芙脆采用独立小包装设计，方便携带。

　　Crunchy Choco Lava是伊利旗下品牌Joyday推出的一款巧克力冰淇淋。这款冰淇淋外层包裹着一层香脆的巧克力麦芽，内含巧克力棒，内里是香草味的牛奶冰淇淋。Joyday是伊利2018年在印尼市场推出的国际化冰淇淋品牌。

　　BTNature OptiCare MoveSure是一款专为骨骼健康设计的营养饮品，品牌介绍，其添加了蛋白质、维生素与矿物质，以及多种有益于骨骼与关节健康的重要营养素。该产品采用全脂牛奶、浓缩乳清蛋白和牛奶矿物质，每份含有5克FORTIGEL®胶原蛋白肽，该成分能支持关节及关节软骨的健康。此外，产品中还添加了鱼油、硫酸软骨素和透明质酸钠，能增强关节灵活性。添加抗性糊精作为可溶性膳食纤维，能够促进消化平衡。BTNature OptiCare系列为特殊医学用途配方食品，专为特定疾病、障碍或医学状况人群的饮食管理而设计，需要在医护人员指导下使用。

　　Vinamilk Green Farm High Protein Yogurt是一款勺吃酸奶，品牌称，其采用源自希腊克里特岛、有着30年历史的活性菌株发酵而成，每杯酸奶含有6亿活性益生菌和5克蛋白质。其中，冷萃咖啡风味酸奶还加入了罗布斯塔咖啡，并添加有格兰诺拉麦片和巧克力脆片；蜂蜜风味酸奶加入了咖啡花蜂蜜，搭配格兰诺拉麦片和干果。

　　该产品是一款混合了乳品和植物基原料的奶酪。品牌介绍，Audu的产品有马苏里拉奶酪和切达干酪两款，均添加了40%马苏里拉奶酪/切达干酪和32%的植物成分，植物成分主要是豆类和椰子油，每100g蛋白质含量13g。品牌称，其推出的首批产品相比于100%动物成分的同类奶酪，至少减少了40%的二氧化碳排放量。

　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司伊利轻活0乳糖全脂奶粉

　　伊利轻活0乳糖全脂奶粉运用伊利创新酶解技术制作，实现0乳糖、0蔗糖。据悉，产品添加益生元与益生菌，每罐含有45亿活性益生菌，包括动物双歧杆菌乳亚种HN019、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12和动物双歧杆菌乳亚种BL-99。其原料为生牛乳，含量99%，采用鲜奶喷粉工艺制成。从营养成分来看，每100克奶粉中含有25g蛋白质、900mg钙、12.5g膳食纤维。

　　帝斯曼-芬美意推出Maxiren EVO：一种凝乳酶，可改善奶酪质地、风味、产量及功能特性。帝斯曼-芬美意介绍，Maxiren EVO采用前沿发酵技术研发而成，通过高度特异性的作用机制靶向s1-酪蛋白（s1 casein），从而实现快速凝乳凝固、更好的吸水性、水分分布和乳化效果。同时，其低蛋白水解活性确保奶酪在整个保质期内保持其结构和柔滑口感，避免切割损耗、粘稠或质地劣化。除了奶酪生产之外，Maxiren EVO还能确保加工后无残留酶活性。

　　内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司蒙牛蒂兰圣雪冰淇淋

　　蒂兰圣雪是蒙牛旗下高端冰淇淋品牌，其钻石杯冰淇淋系列产品宣传“0添加”，即0添加瓜尔胶、卡拉胶、海藻酸钠。目前主售钻石杯冰淇淋系列，还与皮爷咖啡、北京环球度假区推出了联名产品。

　　Alta Dena是全美最大的乳品合作社之一Dairy Farmers of America（DFA）的子品牌，来自南加州，成立于1945年。产品线覆盖全脂、低脂、脱脂、0乳糖、鲜奶油、酸奶等，所有牛奶不添加人工生长激素，产品均来自当地家庭农场。

　　据FBIF此前的报道，2023年2月，蒙牛官宣推出迈胜运动蛋白饮，正式进军专业运动营养赛道。根据用户不同运动强度的需求，迈胜在2023年2月首发产品有“高强度（25g蛋白）”和“中强度（15g蛋白）”2款，瞄准的是运动后30分钟黄金时间的蛋白质补充。如今，迈胜还推出了能量胶、液体盐丸、蛋白棒等产品，扩大了产品矩阵。

　　从包装上看，VINAMILK植物基酸奶包装突出品牌，“Vinamilk”品牌名和“EST 1976”的醒目展示，强化了品牌历史与辨识度。两款产品的设计风格统一，在品牌元素（字体、配色逻辑）上保持一致，塑造系列化产品形象，加深消费者对产品线认知。此外，包装上的插图使坚果、百香果、芒果等食材具象化，刺激食欲。色彩搭配上则以柔和大地色系为主，贴合“植物基”的产品属性。核心卖点（植物基）则在醒目位置标明，快速抓取细分市场。

　　据FBIF此前的报道，2024年伊利金典发布国内首款全程减碳的有机纯牛奶。这款产品除了包装减少油墨使用、无涂布层，呈现出简约的原木底色外，上游牧场端和制造端的多个环节都采取了减碳的举措。牧场端，金典制定出了一套“有机肥土壤青贮”的碳链高效循环的技术标准；还通过选择地域化的原料等方式来缩短物资的运输距离，从而减少化石燃料产生的碳排放；牧场内也尽可能使用可再生能源。在制造端，金典则是结合了伊利的自动化和可追溯技术，使得对碳足迹的管理更加精细化。

　　瑞赛生物主营：营养成分检测（强化/原生维生素B12，叶酸/6S叶酸，泛酸，生物素，烟酸以及维生素B6）主要应用在婴幼儿配方奶粉、特医、功能性食品及饮料等特殊食品领域。同时可以提高检测效率，增加检测量，让检测不在复杂；节约时间24H出结果。微生物测试片（菌落，大肠，霉菌）产品操作简便24H出结果,精确度高,无需压板,避免因压板损坏 联系人：吉先生,电话：（微信同号）邮箱：官网：招区域代理商