三牛账号注册！为进一步加强农村烘焙类糕点食品安全监管，保障广大农村消费者的饮食健康，落实糕点类经营者食品安全主体责任，规范农村食品市场经营秩序，近日，太原市尖草坪区市场监督管理局执法人员开展了“农村烘焙类糕点店检查工作。

　　此次检查重点检查了以下几个方面：一是经营资质：检查糕点店是否持有有效的营业执照、食品经营许可证或食品经营备案证，从业人员是否持有效的健康证明。二是原材料采购：检查原材料的采购渠道是否正规，索证索票是否齐全，是否存在使用过期、变质或“三无”原材料的情况。三是加工制作过程：查看加工场所的卫生状况，是否符合食品安全标准；食品添加剂的使用是否规范，是否存在超范围、超限量使用的问题；加工设备是否定期清洁消毒。四是产品标签标识：检查糕点的标签标识是否完整、准确，是否标明了产品名称、生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息。五是销售环节：检查在售糕点的储存条件是否符合要求，是否存在过期糕点仍在销售的情况。检查中工作人员广泛宣传食品安全知识和食品安全“两个责任”企业应知应会事项，切实增强经营者依法经营意识，切实提升群众安全意识和依法维权意识。

　　下一步，尖草坪区市场监督管理局将持续加大对农村地区烘焙类糕点店监管力度，不定时开展“回头看”检查工作，突出制度管理，强化经营主体食品安全责任意识，确保农村群众吃上放心的蛋糕类食品。