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2026天富测试 注册登录平台",先把面粉,牛奶,小鸡蛋,酵母,盐,白糖,全部混合成面团,我比较懒,用厨师机,揉成团后➕黄油或者植物油继续和面。 我用凯伍德,网上的方子: 搅成面团1档5分钟,2档10分钟。 然后加入黄油,1档3分钟,2档7分钟。 然后以前试过这个手揉版...有力气可以试试:
和好面后分成一个个小团,等待发酵。 发酵到像右下脚按下去不会回弹就发酵完成,1小时起步?这个我没留意时间。 我用长帝风炉烤箱发酵,调整到面包发酵功能,温度不用选,只需要选时间就行。
把面团拍扁醒一下面团,不用再揉面了,这是我妹用擀面杖的时候,要卷的话要用擀面杖,后来用了,涂上沙拉酱,看自己喜欢,我喜欢多点的,➕很满,做卷就➕肉松和葱花,卷起来。
两边收口成这个样子,然后面包虚线切开,留一边不切,像卷麻花一样,卷起来,红线一样想下方固定就可以了,如果是不做卷形面包的可以像下面一样
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