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主页,(海盛娱乐),主页明天就是周末了,zkvingz打算做点蜂蜜蛋糕,备着当早餐吃,快来和烘焙师雨妈小厨一起烤呀。
今天给大家分享一款无水蜂蜜蛋糕,这款蛋糕真是童年的味道啊,不加一滴水简单易做,金黄诱人,出炉就被一扫而光,老妈说吃的是回忆。
食材:鸡蛋8个,细砂糖50克,蜂蜜120克,玉米油100克,低筋面粉240克,柠檬汁少许
做法:1️称重好食材,鸡蛋蛋白和蛋黄分离,把蛋白放入无油无水的盆里,加入蜂蜜柠檬汁,电动打蛋器打发,打发过程中分3次加入细砂糖,把蛋白打至提起打蛋头,有尖儿短的直角就可以了。
2️把蛋黄分4次拌入蛋白霜里,拌匀以后分2次筛入低筋面粉,刮刀拌匀后,把玉米油分次拌入蛋糊里,拌好的蛋糕糊细腻富有光泽。
3️烤箱预热风炉功能150度,把蛋糊装入裱花袋,挤入模具里,一盘表面撒了白芝麻,一盘表面撒了杏仁片,放入烤箱,风炉功能150度烘烤30分钟出炉,脱模晾凉即可。
高比克这款风炉烤箱密封性好,上色均匀,38L黄金容量完全可以满足家庭需求,饼干蛋糕一次可以烤三层,平炉风炉一体机真是太方便了。
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