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伯汇网址近日,微信朋友圈疯传一视频,视频拍摄者声称实验证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花!令公众担心不已。该段视频中,使用的肉松蛋糕为合肥市肥东县光辉食品有限公司生产的“吉利人家”蛋糕。对此,安徽食药监部门现场检查发现,该企业生产的肉松主要为本厂使用鸡肉生产,肉松生产工艺无异常。(央广记者王利)
肉松面包为何难寻“真肉松”,一位销售恰巧牌的“金丝肉松”产品的店家称,这种“肉松”5斤售价仅45元,可供烘焙、制作手抓饼、寿司和蛋糕等使用。生产商还介绍,按照批发商的要求,他们可以生产豆粉和肉粉任意比例配比出的“肉松”,但纯肉的会贵很多,“纯鸡肉的每斤23元,纯猪肉的每斤25元”。
豆粉肉粉混合制假“肉松”成行业潜规则:降低成本,近期,有市民爆料称,市面上销售的绝大多数肉松类产品配料为“猪肉味豆粉松”,这种豆粉松“原料跟猪肉无关,是豌豆粉加猪肉香精混合而成”。对此,中国食品产业评论员朱丹蓬表示,目前肉松原料的生产企业虽然遵循一定的行业标准,但就肉松类制品来看,目前没有统一的国家标准。
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