欧皇-欧皇平台-欧皇登陆官网官网，又是一年中秋节，“梓潼酥饼”寄乡愁。近日，梓潼县经开区四川省健康食品产业园各食品加工企业正在组织人力、物力，加班加点制作“梓潼酥饼”，千方百计保障市场供应，满足百姓需求。

　　9月13日，走进绵阳七曲山食品有限责任公司，工人师傅们正忙着制作“梓潼酥饼”，制酥、制皮面、制饼、上鏊、烘烤等，每一个环节都是手工操作。据介绍，目前公司订单源源不断。“公司瞄准中秋节和国庆节，提前在原材料准备、工人生产、销售组织等方面进行了精心安排。目前，产品订单不断，走入各大超市，已实现销售收入400余万元。”绵阳七曲山食品有限责任公司总经理冉翔说。

　　汉代时期，梓潼人就开始制作“梓潼酥饼”，在唐朝成为贡品，并流传下“金樽美酒香酥饼，相如弹琴醉文君”的千古佳话。“梓潼酥饼”主要以小麦精粉、菜籽油、化猪油、一级白糖、芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗被誉为地方小吃美食“三绝”。“梓潼酥饼”被列为国家地理标志保护产品、四川省首批农村生产生活遗产名录，入选四川省非物质文化遗产名录。目前，梓潼规模较大的“梓潼酥饼”生产企业有三家，年产值近亿元。

　　“梓潼酥饼历史悠久，非常好吃。每年中秋，我都要买一些寄给在外地工作的亲人们，让他们也尝尝到家乡的美食。”梓潼市民胡红说。

　　在绵阳七曲山食品有限责任公司麻饼生产车间也是一派忙碌，工人师傅们分工负责，正在加班加点制作“梓潼麻饼”。据悉，麻饼是中国传统名点，是历史悠久的正宗川点，视作为喜饼，表寓意吉祥。

　　“根据老百姓中秋节吃月饼的习惯，在每年中秋节之前，公司都要结合梓潼酥饼制作技术，推出一系列不同口味的麻饼，满足老百姓需求。目前销售效果不错。”绵阳七曲山食品有限责任公司工人史明泉说。（供稿方：梓潼县融媒体中心 林忠伟）