三牛主管华宇娱乐华宇注册【开启人生巅峰】？春节承载着阖家团圆的温情和对美好生活的祈愿。在欢乐祥和的新春佳节，为确保百姓“舌尖上的安全”，各级市场监管部门加大对市场销售的肉类、蔬菜、水果、年货等商品的检查力度和频次，全面排查经营主体证照是否齐全、是否落实索证索票制度、进销货台账记录是否完整等，督促经营者严格把好产品质量关，切实做到监管“不打烊”，持续拉满节日“安全弦”。本版推出新春守护食品安全专题报道，记录各地市场监管人员节日期间坚守岗位，用实际行动守牢食安防线，为百姓营造安全、放心年的奔忙身影，以飨读者。
“冰～糖～葫芦儿——”一声声熟悉的叫卖声传入耳中，迎面走来几位“卖货郎”。市井喧腾，“龙潭鼓”鸣鼓祈福，美食年礼、互动体验、冰雪娱乐、系列京味文化展览等，令游客目不暇接。这里就是在北京市东城区龙潭湖公园举办的第三十九届龙潭春节文化庙会现场。大年初三早晨七点，当家家户户还在感受阖家团圆的喜悦时，北京市东城区市场监管局执法人员已经提着食品安全抽检工具箱，冒着零下六七摄氏度的冬寒，赶到龙潭春节文化庙会现场。节日期间，北京市市场监管部门对本市各大主要庙会、游园会组织开展食品安全检查。全市25个主要庙会、游园会总计设置食品经营摊位1418个，其中美食小吃制售类摊位1220个。针对春节庙会美食小吃摊位多、人流量大的特点，各区市场监管部门统筹安排应急值守人员，重点对庙会实施驻点保障，重点盯防，切实保障节日期间庙会食品安全。早晨八点，庙会上已有部分食品摊位开张营业。几名执法人员穿着整洁的制服，开始整理食品抽样单，佩戴专用手套，做好食品抽样工作分工。曹科长是大年初二开车从山东老家赶回来的，他说，这样的工作值守习惯了。渐渐游客开始增多，庙会上人来人往。羊肉串、炸灌肠、坚果炒货……各地特色小吃香味扑鼻，都一处、便宜坊、天坛福饮、天桥茶汤等汇聚一堂，大家喜气洋洋，感受“舌尖上”每一口年味儿。“请您出示一下食品经营许可证。”曹科长和2名执法人员按照事先登记的庙会摊位序号，来到第11号烤串摊位。“生意不错呀。”看到摊位上已聚满了买肉串的游客，曹科长悄悄站到摊位外的另一侧，耐心向女摊主说明具体食品抽样安排。年轻摊主第一次在庙会上经营，此刻正忙着生意，见穿着制服的执法人员过来略有惊讶，随后听到是例行抽样检测，便放松下来，将证件等材料从摊位取出递给执法人员并介绍说：“我们的肉串好，总有回头客，生意一直不错！”耐心问明了食材进货来源、加工制作过程、食品储存条件、从业人员健康证等信息，检查了摊位经营情况，执法人员一边填写抽样单，一边取出规定克数的食材，作为抽样样品打包封存。整个过程前后大约需要二三十分钟。已近中午十二点，庙会食品摊位上，男女老少络绎不绝。游客品美食、看表演、玩游戏、买年货，感受蛇年新春快乐。此时，执法人员还在逐户进行检查，庙会上约有几十个肉类食品摊位，仅这项工作大约要到下午两三点钟才能全部完成。随后，将样品统一送往食品检验检测中心进行检测。春节逛庙会，是我国民间广为流传的传统民俗文化活动。据北京市市场监管局食品经营处纪晔处长介绍，节日期间检查人员深入庙会食品经营摊位，进行食品安全重点抽查。同时，北京市市场监管局通过“你点我检”民意征集系统，对庙会中消费量大、群众关注度高的牛羊肉串等食品种类统一组织开展食品安全抽样检测。截至当晚，已累计抽取牛羊肉样本87个，检测工作正在有序进行中。（本报记者 苏 培）
春节，是宁夏大地最热闹的时节。大街小巷张灯结彩，年货市场人头攒动，各种美食香气四溢。为让老百姓在这个团圆的节日里吃得放心顺心，宁夏回族自治区市场监管系统的执法人员默默坚守，他们忙碌的身影成为这烟火人间里一道别样的风景。春节前夕，宁夏回族自治区市场监管厅与银川市市场监管局组成联合检查组，深入农贸市场、大型餐饮场所进行检查。宁夏四季鲜农产品综合批发市场是银川重要的食材集散地，各类蔬果、肉类、干货堆积如山，采办年货的百姓络绎不绝。执法人员穿梭在各个摊位之间，手中的检测工具就是他们的“武器”。在一家水果摊位前，执法人员拿起一串色泽诱人的葡萄，仔细查看果实表面并熟练地剪下几颗，放入检测试剂中。摊主笑着说：“咱这货都是从正规渠道进的。”说话间，执法人员已完成初步检测，“没问题，继续保持。过年期间的食品安全不能马虎。”“一定。”摊主点头称是。随后，来到肉类产品区。执法人员仔细检查肉类产品的检验检疫证明，还不时用手按压肉品，判断其新鲜程度。“肉要是不新鲜，吃坏肚子，年可就过不好了。”一位执法人员说。在兴庆区一家年夜饭预订火爆的餐饮单位，执法人员检查了该餐饮单位后厨食材的储存、冷藏柜里的食材分类摆放以及调味品的保质期情况等。“这花椒从哪儿进的货？”执法人员问。厨师一边翻炒着锅里的菜，一边答道：“从本地供应商那儿进的，都有票据。”据悉，该餐饮单位接到预订年夜饭29桌，2桌外卖送餐。“春节客人多，更要注意安全卫生，确保从食材到烹饪每一步严格把关。”该餐饮单位负责人表示：“让大家吃得开心、吃得放心是我们应该做的。”夜幕降临，城市被五彩斑斓的灯光点亮。在兴庆区一家超市里，执法人员依然忙碌着。他们细致检查着货架上的糖果、糕点、饮料、酒水等各类年货。在礼盒区，执法人员发现一款礼盒的标签有些模糊，立即找来超市负责人了解情况。经仔细核对，标签在运输过程中出现了磨损。对此，执法人员要求超市尽快更换清晰标签，并提醒相关负责人要加强对商品的检查。春节期间，宁夏的食品安全执法人员奔走在城市与乡村，市场与餐企。正是他们的坚守与付出，让这浓浓的节日烟火气，更加温暖、安心。（本报记者 李志强）
购年货挂年饰、逛花市赏花灯、观表演尝美食……广州市花都区市民在欢声笑语中喜迎春节，表达对乙巳蛇年最美好的祝福。就在大家欢天喜地过新年、走亲访友贺新春之际，广州市花都区市场监管局新华市场监管所执法人员正以时不我待、只争朝夕的精神，奔走在市场、商超、酒楼以及展会现场，擦亮集协同高效监管、精准贴心服务、投诉快速处理于一体的“新市直通车”基层党建特色服务品牌，全力护航消费者“舌尖上的安全”。包油角、炸煎堆、蒸年糕……浓浓的烟火气升腾出一派供销两旺的热闹景象。在昌华市场的街头巷尾，市场和商超内肉蛋奶、瓜果蔬菜、干果糖果、礼品礼盒等各类商品琳琅满目，前来选购的顾客络绎不绝。“市场新招一家卖年货的商户，麻烦您现场指导，我们把管理责任落实好。”春节前夕，广州市花都区市场监管局新华市场监管所执法人员来到昌华市场周边开展年货市场专项执法检查时，被昌华市场管理方负责人阿香叫住。了解相关情况后，执法人员给予相应指导，“预制菜售卖一定要向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证及进货单据并做好保管。”吃年夜饭是辞旧迎新阖家团圆的重要时刻。新华市场监管所辖区有年夜饭承接单位十余家，今年的预订情况比往年更火热。“菜品套餐和材料要货真价实，索证索票制度要严格落实，加工制作必须规范，更要主动做好制止餐饮浪费工作。”在广州市花都湖景海鲜城有限公司，执法人员重点对该餐饮单位的供餐能力、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行了全面排查。该餐饮单位负责人连连保证，一定把好食品安全各个关口，让大家吃上放心年夜饭。作为粤港澳大湾区第一个开通运营的高铁站，广州北站丰富多样的当地特产也让往来的旅客驻足流连。“决不能让过期变质、‘三无’假冒伪劣土特产现身市场。”执法人员边对广州北站边上的经营主体检查边提出整改要求。对此，一位正在选购广东土特产的旅客朝执法人员竖起大拇指，“检查认真细致！为我们回家的行囊增添了保障，给亲人带礼物也更安心啦！”新春佳节阖家欢乐之时，正是有新华市场监管所这样的基层党建服务“直通车”直通民心、直达民意，才能让消费者饮食安全更有保障，更舒心过大年。（张 冬）
津门春早暖天山，渤海潮涌润心田。在天津市滨海新区塘沽紫云中学的校园里，267名新疆高中班的学生在整个寒假期间留守“滨城”。春节期间，为让孩子们在远离家乡千里之外的滨海新区感受到家一样的温暖，学校组织开展了除夕集体包饺子、和大厨一起做饭、律师和民政部门代表食堂就餐等活动。其间，天津市滨海新区市场监管局业务骨干进驻校园，对相关活动的开展进行全流程推演与风险评估，将和面机增加消毒频次、饺子馅料现调现用等注意事项转化为具体操作指南并付诸实施。同时，安排监管人员值守，对学校食堂冷冻冷藏、消毒设施设备的运行状况，食材采购的索证索票和快速检测情况，操作区域的安全卫生状况等进行逐一检查，有效排查风险隐患。“通过检查，有效排除了该校食堂常规经营的风险隐患，并重点对活动临时操作区紫外线消毒等进行指导和监督，确保了春节活动期间师生的饮食安全。”滨海新区市场监管局食品经营监管室负责人李林说。新春佳节，师生围炉守岁，监管保驾护航，鲜艳的窗花映红了一张张青春洋溢的面庞，饺子皮裹住民族交融的团圆滋味。“感谢市场监管部门用有‘温度’的市场监管守护了师生共度春节的美好‘食’光。”紫云中学德育处主任金明珠表示，在学校自查的基础上，市场监管工作人员对冷库温度记录、餐具消毒流程、留样柜管理、操作人员晨检记录等每个环节进行细致入微的自查和检查，并对学校组织策划的活动进行风险评估，提出具体指导意见，有效防范食品安全风险隐患。同时，针对校园食堂存在的短板弱项，市场监管工作人员还手把手指导讲清“怎么操作才能行”，让护航校园食品安全更有着力点。在市场监管部门、学校多重守护中，这份跨越四千公里的年味愈发醇厚。“春节期间，学校新疆班食堂为我们准备了丰盛的特色美食，包括美味可口的拉面、新鲜出炉的馕饼等，让我们感受到家的温暖和浓浓的节日氛围。学校老师、食堂叔叔阿姨、市场监管工作人员像家人一样陪伴和热情服务，让我们倍感亲切。”高二1班学生达尼亚尔·卡哈尔说。高三13班的凯丽比努尔·买买提明有感而发：“学校还为当月过生日的学生组织了集体生日会，准备了铺满水果的美味蛋糕以及丰富有趣的活动，这都让我们切身感受到被关爱的幸福。”（孙文泽）
大年初二，阳光明媚，记者打算在故乡重庆市奉节县取道白帝城景区，徒步攀登“三峡之巅”。白帝城景区年味十足，景区游客中心广场的“年宵队”打得正欢，风雨桥头忠义广场上的“三国文化主题表演”热闹非凡，不禁让记者停下了脚步。此时，在如织人群中，记者的目光被几名熟悉的“市监蓝”锁住。原来是奉节县市场监管局的同志正在景区维护食品安全。执法一行三人分别是该局副局长邹伯乐、奉节县市场监管综合行政执法支队队员杨斌和夔门市场监管所监管人员袁祚明。邹伯乐说，除来自各地的游客外，每年数十万从全国各地返乡过节的游子也让奉节餐饮店爆满，市场监管部门保障食品安全的任务更重。据介绍，除夕前一连几天，该县市场监管部门就农贸市场等开展了大规模节前检查。正月初一，局党组书记、局长易容华带领相关人员对县内主要景区、节日市场进行了巡查。当天中午，了解到白帝城景区当日游客量已过万人的情况后，该局班子成员分头带队，在几天时间里前往景区，加强食品安全监管。在景区的“奉节橘橙食品加工坊”，邹伯乐与随行市场监管干部对店里新推出的一款“奉节脐橙糕”的包装标识仔细检查。他告诉记者，脐橙糕是去年5月开发的新品，作为奉节脐橙的深加工产品，这款产品一面市就受到消费者追捧，县局和夔门市场监管所随时都在关注其食品安全情况，引导其加强质量把控，争取早日加入“‘奉上好品’朋友圈”。邹伯乐一行对景区的固定餐饮区和临时餐饮摊点进行了检查。在固定餐饮区，记者看到个体经营户冉启友经营店面的墙上挂着一个大大的“A”，他告诉记者，该店已连续六年获得“食品安全A级商家”称号。之后，巡查组一行来到宝塔坪，这里是白帝城游客重要的接待站点之一，许多游客都会选择在这里住宿和用餐。在夔木平价超市，巡查组人员重点对超市的卤肉摊点进行了检查，并与店里的负责人进行交流，要求其严把食品安全关，确保游客吃到嘴里的东西都是安全的。欧姐特色鲜鱼酒家是宝塔坪地区较大的一家餐饮店，每天可接纳数百人用餐，也是辖区市场监管部门食品安全监管的重点对象。春节前夕，夔门市场监管所就已重点提醒该店老板，加强节日市场食品安全把控。邹伯乐一行对店内食材进行检查，确保万无一失。回城路上，记者突然想起当下网络上流行的一句话：“哪有什么岁月静好，只不过是有人替你负重前行！”正是市场监管部门不辞辛苦地付出，才让我们“舌尖上的安全”更有保障。（本报记者 颜 伟）
春节期间，位于江西省瑞金市象湖里街区的九堡小食店老板钟汶静一大早照常开门营业。但他没想到的是，该市市场监管局的执法人员比他还早，天一亮就来此开展食品安全监管巡查。于是，钟汶静主动邀请他们先来自己店里检查，以避开客流高峰期。“检查没有问题，客人放心，自己心里也踏实。”他说。与钟汶静持有相同观点的食品经营者不在少数。“象湖里街区市场繁荣，生意红火，被动检查挨罚耽误时间，不如主动整改隐患赢得信任、增加客源。”拔英小食店老板胡从华说。瑞金市市场监管局欧艳兵介绍，象湖里街区始建于南唐时期，至今有一千多年历史。三年前，这里房屋破败，市场经历一股倒闭潮，居民纷纷外迁。如今，当地政府按照原貌修复并添加现代元素，出台优惠政策引进各乡镇的特色小吃，将此地打造成为餐饮文化创意街区，吸引了大量游客和当地市民前来看演出、探非遗、赏花灯、品美食。走进象湖里街区，首先映入眼帘的是一排排整齐划一的特色小食店，每家店铺都在醒目位置悬挂着统一规格的公示牌，其中的食品安全等级、相关证照、操作规程和制度、监管检查记录等资料，消费者随手可查。几名市场监管人员进入这些店铺，从厨房卫生、食材储存到加工制作，逐一检查指导。棚顶市场外，是一条古色古香的街道。街道两旁的美食摊位上，客家肉丸、壬田豆干、万田米果、九堡小食、瑞林薯包等应有尽有。每个摊位前都配备了专业的食品操作台和冷藏设备，摊主们身穿工作服，规范佩戴口罩和手套进行食品加工。值得一提的是，在街道两端临时设立的两个特殊“摊位”引起了路人的点赞，一个是消费者投诉举报台，一个是食品质量快检台。几名身穿制服的工作人员表示，他们可以现场受理投诉举报，并对指定食材快速检测。但来此“摊位”光顾的客人却显得有些冷清。瑞金市消协秘书长梁海燕说，因为加强了经营行为的事前规范，消费纠纷自然少，他们在现场就显得比较轻松了。夜幕降临，华灯初上，沿街高挂的大红灯笼光彩夺目。餐馆内，顾客或围坐一桌享受着家庭聚餐的温馨，或三五成群品尝着各乡镇的特色美食。街道两旁的美食摊点依然有序忙碌，整个街道挤满了排队购买小食的人群，市场监管人员不时穿梭在摊点与店铺之间。美食的香气在空气中弥漫，欢声笑语此起彼伏，构成了一幅幅温馨和谐的节日画面。（钟小平 宋林汶）返回搜狐，查看更多
