主页@拉菲娱乐@主页。前段时间在朋友家吃了一份面包，口感极好，和她询问了了做法，回家做个孩子吃。

　　没想到一次成功，味道还非常的好吃，用到了咸蛋黄和肉松搭配面粉更加美味营养。

　　【烹饪食材】：高筋面粉200克，酵母4克，奶粉25克，细砂糖15克，盐3克，全蛋液50克，牛奶一袋，咸蛋黄5-8个，沙拉酱10克，杏仁片15克，表面装饰10克，肉松30克。

　　2、厨房用和面机除黄油外的所有食材全部放入其中，开启和面模式，将面粉搅拌细腻光滑的面团，将面团和出延展状态，再次将黄油切成黄油碎，将黄油碎放入面团中，继续和面，出薄膜状，盖上盖子放在温暖的地方醒发，这属于和面中的基础醒发，也就是第一次醒发。

　　3、将面团新发到1.5倍大后，取出面团揉面，揉面的目是将面团中气泡揉出，揉成光滑的面团，分成均匀的小剂子，放在案板上面，惊喜揉面，将每个面团都揉成细腻光滑的状态，依次摆放在案板上面。

　　4、揉好的面团揉成光滑的小面团，揉好后将面团放在案板上线分钟左右，醒发好的面团会变得更加的细腻。

　　5、咸蛋黄准备好，我买的是生的咸蛋黄，将西蛋黄上面撒上一些白酒去腥，在刷上一层食用油，将咸蛋黄放入烤盘中，烤箱预热，上小火150度，预热2分钟后将烤盘放入烤箱中烘烤10分钟左右即可完成，烘烤好的咸蛋黄趁热放入一个大碗中，用勺子将咸蛋黄按碎。

　　10、将面团包裹好，收紧。虎口朝下全部放入模具中，准备一个像我这样的模具，可以将模具的周围涂抹上一层食用油以防粘连。

　　11、再次放入烤箱中，烤箱预热，将面团放入烤箱中二次醒发，醒发成两倍大的面团，取出如上一层蛋液，最好只有蛋黄，这样烤出来的颜色会比较好看。

　　13、烤箱预热，150度预热，预热好的烤箱放入面团烘烤20分钟左右即可，这回的面包会比较容易上色，所以烘烤的时候最好在十分钟左右将烤盘取出放上一层锡纸，既能保证味道，还能保证颜色，防止颜色过深，影响口感。