三牛娱乐首页@星球娱乐@首页。可以说意大利人爱吃甜食。早餐通常是咖啡和糕点，夏天，意大利人会在午餐或晚餐后前往他们最喜欢的店。传统上，一顿饭包含开胃菜、第一道菜（意大利面、汤或米饭）、第二道菜（主菜，通常为肉或鱼）以及甜点，即使人们在餐馆通常只选择两三道菜。放学后，孩子们通常会吃一种被称为“merenda”的下午点心，其中包含像馅饼（一种通常由果酱或乳清干酪制成的烤馅饼）这样的甜食。

　　意大利菜非常具有地域性，所以在该国的 20 个地区，您会发现不同的甜点。甚至有些城镇以某种特定的甜食而闻名。也就是说，像提拉米苏和冰淇淋这样的一些甜点非常普遍，在整个意大利都能找到。几乎每个节日都有甜点，比如圣诞节的潘妮托尼、复活节的鸽子蛋糕、狂欢节的炸面圈和栗子蛋糕。如果您喜爱吃甜食，就可以使用本指南来了解意大利的基本甜点以及在何处能够找到它们。

　　可以说意大利人爱吃甜食。早餐通常是咖啡和糕点，夏天，意大利人会在午餐或晚餐后前往他们最喜欢的冰淇淋店。传统上，一顿饭包含开胃菜、第一道菜（意大利面、汤或米饭）、第二道菜（主菜，通常为肉或鱼）以及甜点，即使人们在餐馆通常只选择两三道菜。放学后，孩子们通常会吃一种被称为“merenda”的下午点心，其中包含像馅饼（一种通常由果酱或乳清干酪制成的烤馅饼）这样的甜食。

　　意大利菜非常具有地域性，所以在该国的 20 个地区，您会发现不同的甜点。甚至有些城镇以某种特定的甜食而闻名。也就是说，像提拉米苏和冰淇淋这样的一些甜点非常普遍，在整个意大利都能找到。几乎每个节日都有甜点，比如圣诞节的潘妮托尼、复活节的鸽子蛋糕、狂欢节的炸面圈和栗子蛋糕。如果您喜爱吃甜食，就可以使用本指南来了解意大利的基本甜点以及在何处能够找到它们。

　　在那不勒斯和阿马尔菲海岸周边的糕点店与咖啡馆中，都能发现这种酥皮糕点。其形状有点类似贝壳或龙虾尾（存在一种被称作 龙虾尾 的款式），内部填满了用柑橘皮和肉桂调味的乳清干酪。有两种版本：要么用 光滑 的面团，要么用 卷曲 的面团。传说它是由阿马尔菲海岸孔卡德马里尼村圣罗莎修道院的一位修女所发明。

　　在哪里可以找到它：现在是一家豪华酒店的圣罗莎修道院仍然在早餐时供应 千层酥 ，以向修女的原始食谱致敬。另一个能买到它的好地方是阿马尔菲历史悠久的安德烈·潘萨糕点店。

　　字面意思是“煮奶油”，这种柔软丝滑的布丁非常简单。主要成分是重奶油、糖、香草和明胶，将它们混合后在冰箱中放置几个小时或一夜。据信，它起源于皮埃蒙特，不过直到 20 世纪 60 年代才成为主流。通常用水果酱或新鲜水果装饰，意式奶冻 在意大利各地的餐厅和酒店都有供应。

　　在哪里可以找到它：在圣三一桥附近的阿莫河旁有一家名为 Cinghiale Bianco 的小酒馆，那里的一小份意式奶冻搭配着浸渍的浆果、巧克力或焦糖。

　　作为意大利最著名的甜点之一，奶油甜馅煎饼卷（单数形式是 煎饼卷）起源于西西里岛，但现在在全国各地甚至其他地方都能买到。这种管状甜点由油炸的面皮制成，里面填满了加糖和蜜饯橙皮的搅打乳清干酪。有时你会看到有开心果、巧克力片或蜜饯樱桃的版本。有一个传说称，奶油甜馅煎饼卷是在一个摩尔人的后宫中被发明的，作为对苏丹的一种隐晦的阳具式致敬；而另一个传说则将其发明归功于卡尔塔尼塞塔一所修道院的修女。

　　在哪里可以找到它：在西西里糕点店寻找它们，例如在巴勒莫有两家分店的 Pasticceria Cappello。

　　也许是最具标志性的意大利甜点，提拉米苏不仅出现在意大利各地的餐厅菜单上，而且在世界各地都有。它由浸泡过咖啡的萨沃伊饼干（也就是手指饼干），以及用糖和鸡蛋搅拌而成的马斯卡彭奶酪层层堆叠而成，顶部还撒有可可粉，是令人难以抗拒的组合。提拉米苏的起源在威尼托和弗留利 - 威尼斯朱利亚地区之间存在激烈争议。尽管意大利政府已正式承认它是弗留利的产品，这有点令人惊讶，因为它的名字在威尼托方言中的意思是“提神”。从抹茶提拉米苏到解构式提拉米苏，已经出现了无数的变体。它通常在餐后食用，不过面包店有时会出售单独的份量，所以如果您有时差反应，还能借此享受一点咖啡因的提神效果。

　　在哪里可以找到它：Bar Pompi 自称是提拉米苏之王，有草莓、开心果或榛子口味的版本，以及经典的提拉米苏。它在罗马有五个分店（包括一个在西班牙台阶附近，另一个在特莱维喷泉附近），在佛罗伦萨也有一个分店。

　　除了冰淇淋，格兰尼塔是西西里炎热夏季消暑的最佳方式。它由水、糖、水果或者坚果制成，经过慢慢冷冻和不断搅拌，其质地处于冰淇淋的奶油状和冰沙的颗粒状之间。在过去的几个世纪里，它是用埃特纳火山上的雪制成的，源自伊朗用玫瑰水制成的饮料sharbat。您会发现有几十种口味，但最传统的是杏仁、开心果、咖啡和柠檬。西西里人一天的开始是将面包卷浸入格兰尼塔中作为早餐，但它可以全天食用。

　　在哪里可以找到它：诺托的 Caffè Sicilia 提供了顶级版本，但在西西里各地的冰淇淋店和停在热门海滩附近的小食品车都可以找到它。

　　这种浓郁的巧克力布丁在皮埃蒙特地区到处都有，尤其是在阿尔巴周围的朗格山区。它的制作方式类似于焦糖布丁，用到了碎的杏仁饼干、鸡蛋、糖、可可、牛奶和朗姆酒。有时还会搭配该地区生长的榛子。博内特的确切起源不明，但有记载称在 13 世纪的贵族宴会上就有不含巧克力的版本。可可在欧洲征服南美洲后的某个时候被添加进去。

　　在哪里可以找到它：都灵的 Farmacia del Cambio 是一家优雅的酒吧/糕点店，位于一家可追溯至 1833 年的药房内。服务态度有点生硬，但这里是尝试博内特的最佳地点之一；在该地区的菜单上也能看到它。

　　这款令人愉悦的小蛋糕由糕点师卡尔米内·马尔祖利洛于 1978 年发明，他当时在索伦托的 Parco dei Principi 酒店工作，充分利用了该地区有名的柠檬。它呈圆顶状，由夹有柠檬奶油的海绵蛋糕组成，浸泡在柠檬利口酒中，顶部盖着淡黄色的糖霜。通常在餐后食用，在坎帕尼亚地区的餐厅和糕点店都能找到。

　　在哪里可以找到它：要品尝顶级的柠檬甜点和许多其他甜点，可以前往萨勒诺附近的圣埃吉迪奥德尔蒙特阿尔比诺小镇的 Pepe Mastro Dolciere。

　　这是一种几乎仅在罗马才能觅得的甜点，奶油面包是一种柔软的面包，从中间剖分，内部填满了鲜奶油。

　　在哪里可以找到它：您可以在像雷戈利和罗西奥利咖啡馆这样的老式面包店找到传统版本，在那里可以作为早餐或下午的小吃享用。

　　冰淇淋是旅行的主要原因吗？也许不是，但它也很重要。不过，没有哪个地方的冰淇淋能像意大利的那样，意式冰淇淋通常使用更少的奶油和更少的空气，这要归功于更长的搅拌时间，从而制成更浓稠的甜点。口味和质地从巧克力味和奶油味到水果味和清淡味都有，全国各地的冰淇淋店将其独特的口味装入杯子和蛋筒中。倘若您今年无法前往意大利，这里为您指出在美国各地能找到最棒的冰淇淋和意式冰淇淋的所在。

　　若有一种甜点在意大利随处可寻，从最微型的村庄到旅游热门地点，那便是意式冰淇淋。

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