三牛平台主页-【天荣国际注册】丨主页，泰羊妈妈做了些鸡肉松，口感有点偏咸，搭配米粥吃正合适，我家大宝对鸡肉松不感兴趣，于是就用它做了蛋糕，因为有了肉松的加入所以蛋糕就能拔丝了，蛋糕做好后我家大宝依然是不感兴趣，老公说这点像他，都不喜欢肉松，身为老妈的我却吃的停不住嘴，好吧，就当是给我一个人做的！下面跟大家分享一下这款拔丝蛋糕的做法！

　　先来准备所需的材料：鸡蛋5个，注意是五个，图片拍了四个，请不要被图片迷惑，因为泰羊妈妈漏拍了一个，（我用的蛋带壳的平均重量是55g），牛奶80g，油25g，面粉65g，糖50g，自制鸡肉松50g。泰羊妈妈这些材料用量做出来的蛋糕口感偏咸多一些，是那种淡淡的咸，喜欢甜口的朋友们可以适当加些糖。肉松可以买也可以跟我一样自己做，做法可以参考一下泰羊妈妈做肉松的教程！当然如果你们有更好的方法也可以不用参考我的，下面上图！

　　准备好所有的材料后，先将蛋白蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。把油倒入到牛奶里，用手动打蛋器搅拌均匀！

　　蛋白里滴几滴柠檬汁，目的是去除腥味儿同时也有利于增强蛋白的稳定性，如果没有可以滴几滴白醋，或者什么都不加也是可以的，倒入白糖，用电动打蛋器打发，贴着蛋白提起打蛋器，蛋白呈图中状态时停止打发。

　　取三分之一蛋白加入到之前做好的面糊里，用翻拌手法混合均匀，翻拌就是跟炒菜一样的。不太清楚的朋友们可以参考一下泰羊妈妈其他做蛋糕的视频教程。

　　混合均匀后倒回剩余的蛋白里，用同样的手法混合均匀，动作要快、要轻，否则蛋白容易消泡。

　　放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟转上下火170度5分钟，时间和温度仅供参考！

　　可以开吃了，掰着吃，切着吃，想怎么吃就怎么吃，泰羊妈妈做的肉松纤维有些短，拔的丝不太明显，但丝毫也不影响它的味道！ 三牛登陆！