三牛平台首页。欧皇平台。首页，又是一年中秋節，“梓潼酥餅”寄鄉愁。 三牛注册，近日，梓潼縣經開區四川省健康食品産業園各食品加工企業正在組織人力、物力，加班加點製作“梓潼酥餅”，千方百計保障市場供應，滿足百姓需求。

　　9月13日，走進綿陽七曲山食品有限責任公司，工人師傅們正忙著製作“梓潼酥餅”，制酥、制皮面、制餅、上鏊、烘烤等，每一個環節都是手工操作。據介紹，目前公司訂單源源不斷。“公司瞄準中秋節和國慶節，提前在原材料準備、工人生産、銷售組織等方面進行了精心安排。目前，産品訂單不斷，走入各大超市，已實現銷售收入400余萬元。”綿陽七曲山食品有限責任公司總經理冉翔説。

　　漢代時期，梓潼人就開始製作“梓潼酥餅”，在唐朝成為貢品，並流傳下“金樽美酒香酥餅，相如彈琴醉文君”的千古佳話。“梓潼酥餅”主要以小麥精粉、菜籽油、化豬油、一級白糖、芝麻等為原料，採用傳統工藝和獨特配方製作。梓潼酥餅、梓潼片粉、梓潼鑲碗被譽為地方小吃美食“三絕”。“梓潼酥餅”被列為國家地理標誌保護産品、四川省首批農村生産生活遺産名錄，入選四川省非物質文化遺産名錄。目前，梓潼規模較大的“梓潼酥餅”生産企業有三家，年産值近億元。

　　“梓潼酥餅歷史悠久，非常好吃。每年中秋，我都要買一些寄給在外地工作的親人們，讓他們也嘗嘗到家鄉的美食。”梓潼市民胡紅説。

　　在綿陽七曲山食品有限責任公司麻餅生産車間也是一派忙碌，工人師傅們分工負責，正在加班加點製作“梓潼麻餅”。據悉，麻餅是中國傳統名點，是歷史悠久的正宗川點，視作為喜餅，表寓意吉祥。

　　“根據老百姓中秋節吃月餅的習慣，在每年中秋節之前，公司都要結合梓潼酥餅製作技術，推出一系列不同口味的麻餅，滿足老百姓需求。目前銷售效果不錯。”綿陽七曲山食品有限責任公司工人史明泉説。（供稿方：梓潼縣融媒體中心 林忠偉）