天聚娱乐-挂机。板栗饼是一道非常常见的美食，既美观又美味，让人无法忘却这道入口绵滑、口感丝顺的小餐食。今天小编就来讲解这个对于我们来说不会有那么多复杂步骤的美食，在很多人的印象里，板栗饼只能在外面买着吃，今天就让小编来揭秘怎么做吧！
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水;
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;
5、包在一起的酥油、 酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片;
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型;
板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油(60ml)4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉(可省略)10克，枧水3克
1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉)，倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
8、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1)继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
以上就是小编搜集到的各种香酥板栗饼的方法，希望在阅读的各位家人们可以在注意自己的身体的情况下尽情的吃到美味，而搜罗天下美食并让大家吃的健康则是本小编的职责所在。养好身体，一起奔向美好的未来，做一个积极向上的健康人。
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