三牛主管主页！【洪运注册】！主页？鸡蛋 4 个,白糖 110 克,蜂蜜 10 克,低筋面粉 175 克,盐 1/8 茶匙制作: 1. 把鸡蛋、白糖、蜂蜜、盐放入盆中。 2. 另一个大一点的盆注入半盆开水。 3. 把鸡蛋盆放到开水盆中,立即用打蛋器中速搅打。 4. 盆中蛋液的温度达到 40 度左右时,取出蛋盆继续搅打,直到蛋糊落下画出的纹路不会立即消失。 5. 分两次筛入低筋面粉,第一次拌匀后再筛第二次。 6. 用切拌划半圈的手法混合均匀。 7. 把蛋糕糊灌入纸杯中,提起 2-3 次震出大泡。 8. 把纸杯放入已经预热的烤箱, 165 度烤 25-30 分钟,烤好立即取出晾凉。