(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕蛋糕裱花(6张)(二)、酥类：蛋黄酥、 三牛登陆。凤梨酥、蝴蝶酥。

　　(三)、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。(四)、水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。(五)裱花类糕点包含哪些、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。

　　裱花类的糕点种类颇多，有蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕、鲜奶油裱花蛋糕、植脂奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕。

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