出国留学网专题频道俄罗斯美食栏目，提供与俄罗斯美食相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。
俄罗斯是一个历史悠久的国家，长期的历史沉淀，让他拥有了众多美食，那么有哪些值得试试呢？跟着出国留学网来看看俄罗斯美食大盘点 留学生一定要试试的东西。
这是一道基础菜汤，午餐时必不可少，即使在隆重的节日也一样。它以白菜为主，加上胡萝卜、洋葱、香菜。别小看这一道素菜汤，它营养价格很高，对身体非常有益。尤其在干燥的俄罗斯，这道菜是让人身体远离干燥的必吃菜品。春夏时节，常在汤里加酸模或荨麻。
“面包和盐！”俄罗斯人从古时起就用来迎接客人，是好客的象征。前一天晚上就把面粉用温热的井水泡好，搅拌，用干净的亚麻布盖起来，放在温暖的地方。第二天才开始揉面团，最后才是烤。新鲜出炉的面包香气四溢，充满整个房间，一天的劳作也就开始了。
俄罗斯不同地区的粮食作物不同，粥的品类也就非常多，流行的有黍米、荞麦、大麦、碎麦米、珍珠米做的粥。
在俄罗斯，鱼非常便宜，比面包还要便宜，因此，这道菜非常常见，而且经一代代俄罗斯家庭煮妇和煮夫们的研究，味道鲜美。最常见的是梭鲈属、淡水鲈、白鲑、小体鲟，其次是鲫鱼、鲤鱼、红鳍鱼。
对俄罗斯民族来说，烘烤食品传统，种类繁多，每家每户都有俄式火炉（既可烧， 烤食物， 炉顶尚可躺人的方形砖炉），一年四季都烧得旺旺的。每天，除了必考的面包，还用来烤馅饼（鱼、肉、白菜馅的长形大烤饼），带馅儿的包子，大圆面包，奶渣饼，以及布林饼，等等。
传统俄罗斯碳酸饮料，由面粉和麦曲（黑麦、大麦）发酵而成，加入香草，纯天然蜂蜜，味道沁人心脾。
俄罗斯从很早开始，就开始从事养蜂业，并且有得天独厚的优势，拥有极佳的地理环境和最好的蜂种，可以说俄罗斯的蜂蜜是世界上最好的蜂蜜。这里人们习惯用蜂蜜代替糖，被广泛用于菜肴的准备。制作果酱，蜂蜜也是不可少的。
茶在17世纪中叶的俄罗斯就流行起来了，到19世纪，贵族中也开始流行饮茶。饮茶习惯和茶炊文化是密不可分的，在俄罗斯，茶必须慢慢喝。
通过传统美食，人们可以从中了解一个民族的文化历史，风土人情，所以传统美食是旅行的路上必不可少的一环，来俄罗斯游玩的同时，千万别忘记品尝一番。
好多学生跟我说，离开俄罗斯以后，从前讨厌的大茴香，酸面包，酸奶油都变成了想念，但最想念的还是这些中俄结合的美食，虽然不是俄餐传统菜，但确实最符合亚洲人口味的。今天出国留学网小编给大家介绍几道俄罗斯美食。
在俄留学的小伙伴一定都吃过这款卷饼，以至于打招呼可以说，你今天傻乌了吗？撩妹可以这样：妹子，你的傻乌掉了，不，是你的傻乌。
傻乌其实是一种土耳卷饼，它风靡俄罗斯，它做法简单，价格便宜，大街小巷都可以看见它的身影，一个小的就可以管饱一天，热量很高，和老干妈更配哦。
第一次见到这煎饼的时候简直惊呆了，味道也没有让我失望。这馅饼其实是突厥和蒙古族的传统美食，在俄罗斯无论是кафе ，学校食堂还是超市都有卖的，有的时候去晚了就没有了。外形很像国内的韭菜盒子，刚烤出来的外壳酥酥的，强推推荐，真的超好吃。
中亚地区的传统美食，在俄罗斯一般是乌兹别克斯坦国风味的餐厅或者小店都有这个卖，外皮酥酥的，馅很足，羊肉或牛肉的，咬一口像汤包一样，还可以点一壶茶解腻，简直是绝配。
这个不用过多介绍了吧，这是一种发源于意大利的食品，现在在全球颇受欢迎，当然也包括俄罗斯，和大列巴相比，这东西确实美味多了。媒体还曾报道过俄罗斯托木斯克市一男子娶了一块披萨做老婆，因为披萨永远都不会背叛他，但是会长毛吧。毛国的披萨店真的很多，有时还会看到有人叼着一块披萨等公交车。
这应该是在毛国唯一能吃到米饭的机会了，因为大米不是做成рисовый суп（翻成米汤不要怪我），就是做成抓饭。毛国的手抓饭来自乌兹别克斯坦，但是和新疆的抓饭其实没啥两样，据说是维吾尔族向他们传授了抓饭的制作。后来抓饭就成了乌兹别克斯坦的国菜。而且之前乌兹别克斯坦的Плов被选入了世界非物质文化遗产，哎，我们的扬州炒饭又慢了一步。
日本的寿司在俄罗斯很受欢迎，俄罗斯人一年吃下的寿司比日本人还多，日本人知道了都惊呆了。超市里还有专门卖的寿司米，日料在俄罗斯也开遍了花，在俄罗斯找到寿司比找到煎饼或饺子更容易。外卖，虽不像我国这么普遍，但很受俄罗斯年轻人的喜爱，他们一般会通过外卖订披萨、汉堡、寿司啥的，然后在超市里买上几瓶酒，周末趴体就这么愉快地开始了。
俄罗斯的美食还是很多的，可以满足大家的不同口味，有计划去俄罗斯留学的学生有口福啦，所以快来找成玉老师办理俄罗斯留学吧~
一说起俄罗斯，作为球迷来说，最开心的就是俄罗斯规定外国球迷在2018年世界杯期间可免签赴俄观看比赛，也会趁着机会在俄罗斯旅游一段时间。那么俄罗斯有哪些特色美食呢?下面就让出国留学网小编给大家介绍一下吧。
俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜。在俄罗斯，煮粥可以用三种类型的谷物：液体浆料往往用粥汤代替，有粘性，还有比如燕麦片。还有就是用小米，燕麦，荞麦，大麦，黑麦。
传统俄式薄煎饼，有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆——谢肉节的应景食品。
俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。熏肠切面的白点不是米粒，而是顺滑口感的油花。
凉菜是俄式西餐里特有的，多数是鱼生类的食物，唯独这道俄式肉冻制作功夫最多。用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾。
漫步在大街小巷，进入一个钟意的餐厅，里面各种各样的沙拉，比如：奥利维耶沙拉(俄国新年传统菜之一)、什锦甜菜沙拉、乌梅甜菜沙拉、甜菜丝鲱鱼沙拉，还有各式各样的蔬菜沙拉。
俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。
十八世纪时，奥德隆的史特拉戈诺夫公爵家厨融合法国烩牛肉烹调方式与俄国酸奶油酱料，自创这道香浓柔嫩的经典组合。广为流传、历久不衰的美味，至今仍在菜单式纪念着史特拉戈诺夫公爵。
它的外皮是非常的香酥的，而且肉馅也是十分的可口的，在俄罗斯的传统的家常菜之中，这个俄罗斯汉堡排是位列第一。
俄罗斯的主食，分黑面包与白面包两种。俄罗斯礼宾传统为奉上面包与盐欢迎客人。俄国人吃汤习惯配面包。
以各种浆果汁、水果汁调成的冷饮。清凉酸甜，佐餐可以解腻，也适合直接饮用。
俄式浆果汁是用浆果果酱泡水做的，而康波特则是用苹果干、梨子干、桃子干、葡萄干，樱桃干等干货泡水做的。
提到俄罗斯，作为球迷来说，最开心的就是俄罗斯规定外国球迷在2018年世界杯期间可免签赴俄观看比赛。那么俄罗斯有哪些非传统美食呢?下面就让出国留学网小编给大家介绍一下吧。
谈到俄罗斯食物，人们通常想到的是汤、薄饼和俄式水饺。但是俄罗斯地域广泛，有些地区的美食可能经常被人忽略，比如羊肠做的香肠、南瓜饼等等。
古里耶夫粥是一位奴隶厨师Zakhar Kuzmin在十九世纪初发明的，当奥伦堡的一位名叫德米特里·古里耶夫的贵族尝过这个粥之后，他就买下了这位厨师。为了纪念这位贵族，他们将粥以他的名字命名。据说这个粥是亚历山大三世最喜欢的食物。将带着奶泡的麦粒放到烤炉里烤过，然后在粥上加几层不同的料：蜂蜜，切碎的坚果，至少两种果酱和剔过核的干果。
据说萨拉玛塔羹是最古老的布里亚特的游牧民族美食之一，它是由酸奶油和面粉在铁盘里制作而成。由于其组成成分的颜色，它还被叫作“纯洁的食物”，专门为了庆祝节日而制作。它的制作方法是在小火时加热黄油和酸奶油，慢慢用木勺搅拌，然后慢慢地加入面粉。有经验的厨师会使用黑麦粗面粉，这样味道更好。当盘底和侧面的糊状物开始泛红，且不附着在勺子上时就做好了。
乌拉尔的美食融合了斯拉夫、芬兰—乌戈尔和土耳其民族风味。该菜肴的基础是当地的特产：浆果、蘑菇和肉类。面团使用黑麦面粉和小麦粉，里面可以加入任何喜欢的馅料。这道菜的独特之处在于所有的馅料都会淋上牛奶和鸡蛋的混合物。
也被叫作当地的饺子，这道菜的制作过程既简单又快捷。面团中混合酸奶、切碎的肉馅做成肉卷，煎一下，然后放在汤中煮，最后浇上调味汁或者其他果酱。
在车臣的高原地带从十九世纪就种植南瓜，从此它成为车臣美食不可或缺的一部分。亨高士是一种半圆形的加了南瓜馅的饼。它的制作过程非常简单：加入酸奶揉面，加入煮熟并切碎的馅料，然后再把馅料包住，放到没有油的煎锅中煎。车臣人民还有一个有趣的传统：当小孩迈脚走出第一步时，就会制作亨高士，这个亨高士的直径跟小孩的手指到手肘的距离一样大，然后送给亲戚和邻居们吃。
在乌德穆尔特人们会烹饪各种肉类，他们同样也喜欢蔬菜制作的菜肴：蔓菁，胡萝卜，大头菜，南瓜，白菜等等。在传统的烹饪书中你可以找到多种肉汤的制作方法。其中有一种汤就是努哥里汤。汤的基本组成成分是加入了黄油和鸡蛋的酸面团制作的面条和羊肉。为了增加汤的味道还会加入骨头和蔬菜。
由于气候寒冷，当地人一般在入冬前包上大量饺子，一直能储存到来年春天三牛线路测速俄罗斯美食。为了便于冷冻，在拌馅时会加入冰渣子，这也有助于保存肉馅的水分，易于保鲜。猎人们出门打猎时，必备上一大袋冻得像石头一样硬的饺子。狩猎途中饿了便架起篝火，将冻好的饺子放在锅里，一会儿就能享用一顿方便的美餐。
俄罗斯第二个普及饺子的地区是乌拉尔。据说出生于乌拉尔地区的俄罗斯前总统叶利钦生前就十分青睐乌拉尔水饺。俄罗斯还有一个名为“乌拉尔水饺”的搞笑组合，是人们家喻户晓的“开心果”，十多年来一直经久不衰。卡拉OK世锦赛在莫斯科举行时，主办方给优胜者准备的大奖居然是100万个俄罗斯饺子。
据记载，俄罗斯饺子是在13世纪由蒙古人传来的。俄罗斯饺子虽然也是圆形的，却更像中国的馄饨，而且个头儿比中国饺子要小。常见的饺子馅是牛肉与猪肉混合，有时配上点胡萝卜、洋葱，不过蔬菜很少，通常只是调味。素馅饺子的种类就更丰富了，有土豆泥、卷心菜、蘑菇、奶酪等。正宗的俄罗斯饺子在煮的时候用的是事先准备好的肉汤，煮完后放在容器里，吃的时候可以依据个人口味配上色拉酱，不过俄罗斯人最喜欢的还是蘸传统的酸奶油。还有一种饺子汤，即煮完饺子后不把水倒掉，而是饺子和汤一起倒在容器里，这被视为正餐前的第一道菜。
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