日销20000+条的吐司店空降合肥来吃的人都要叫“爸爸”!,爸爸糖其实是一位父亲想把最健康,放心的纯手工吐司带给每一个孩子的暖心故事,这2年来始终坚持匠心手工,我想做吐司,它们一定是最认真的!
每一个面团都需要经过 反复折叠和300多下敲打再开 ,来保证吐司的松软和层数。
采用传统手工和面、擀面、发酵、入炉、出炉……繁琐的制作工序和醒发过程推迟了美味入口的时间。
用料和食材那是相当严苛,不计成本!红豆、巧克力、黄油、芝士……每一份吐司的配料都来自国外!
爸爸糖团队走访世界各地,寻找健康美味的烘焙原料,并建立了全球采购网络,刨去中间环节,直接对接当地农商,保证了每一种材料的最佳风味。
从揉面到出烤箱,需要4个多小时才能完成!出品慢份量少,所以每天都是限量供应!
正因为对品质近乎疯狂的执着,爸爸糖风靡很多城市,一直以超高人气,获得满满的好评!
由于是纯手工制作,每天做出来的吐司数量也是有限的,因此吐司每日限量供应,去晚了可就很难买到喜欢的口味喽。
“爸爸”的吐司口味多样:巧克力、咸吐司、招牌肉松、原味、皇冠、奶酥、蔓越莓、咸芝士、皇冠蓝莓……足足14款,简直让人疯狂!
拿到手沉甸甸的扎实感,就在不断提醒桐宝此吐司非彼吐司,和外面的“妖艳贱货”就是不一样!
爸爸糖家的TOP1大佬代表,用料也是十分的精贵壕情。外脆硬而内柔软,入口丝丝的回甜,清爽不甜腻!
切开可以看到吐司内部清晰的纹理,这样漂亮的纹理才是一个好吐司该有的气质!
每片吐司的厚度也是相当可以的,和吐司相比,1元硬币瞬间被秒杀了,早上两片就可以一上午元气满满了。
这款皇冠吐司,简直是小公举必点产品。面团经过前期反复的揉捏成片,在师傅的熟练操作下迅速裹满澳洲芝士,出炉就成了一个皇冠!
为了保证皇冠松软的口感,裹满芝士的面团还不能立即进烤炉,必须要在模具里自然发酵40分钟,待到发酵成熟再进烤炉30分钟就OK啦,美味是需要等待的~
你看它圆 鼓鼓的包体蠢萌的不得了, 表皮还十分柔韧 , 手指戳完就迅速弹了回来,吐司的松软,质感有目共睹。
掰开一块,里面芝士爆浆,散发着香醇的芝士味,原因就在于选用新鲜黄油,平滑叠加降温至4度的澳洲芝士,才诱发原香浓郁的甜。
还有蓝莓味的皇冠,口感柔软的外皮和绵柔的内里包裹着浓郁的蓝莓香,蓝莓内馅和浓郁咸香的芝士在口中蔓延,让你停不下来。
红豆+吐司的搭配我们是常见的,不过抹茶+红豆+吐司的搭配桐宝还是第一次见。
地地道道的日本风味,抹茶淡淡清香、吐司劲道绵软,包裹着弹糯微甜的红豆,这也是爸爸糖一款稍微有点甜的吐司。
你以为就只有表面的一层红豆,不不不,撕开内里一看,密密麻麻的红豆超有食欲!
选用食材:香港进口面粉、新西兰黄油、韩国幼砂糖、日本进口抹茶 、阿里山一品红豆
看似普通没啥噱头,却香得要命!尤其是出炉的一瞬间,浓郁的奶香味让人欲罢不能!吃上一口,绝对要被感动!
选自密歇根州湖的蔓越莓,急速空运至国内。经晒干后,加入吐司中,极大的保留了蔓越莓的清甜微酸的口感!
草莓味的十二月,每一颗应季的草莓都是动人的!满满的草莓果粒穿过厚厚的奶盖入吼,甜番了老夫的少女心~
除了草莓味和橙子,还有适合街拍的超级大片西柚哦,维生素爆棚,酸酸甜甜,清新满分!
或者在一个冬日惬意的午后,点上一杯摩卡或者拿铁,与爱人分享一包吐司,享受着甜蜜和温暖!
开阔明亮的装潢加上鲜明的tiffany蓝设计,给人眼前一亮的感觉,它的环境和产品一样都是通透诱人的~一进去感觉自己是精致的小仙女!
干净整齐的明档操作间一目了然,所有吐司和饮品都是现场制作,每一款都注入了满满的心意。
那么偷得浮生半日闲,约上三五好友来爸爸糖,在洒满阳光的橱窗里,邂逅出自“爸爸”之手的温暖吧!
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