▲A：低筋面粉200g、熟核桃碎60g、泡打粉3g、鸡蛋1个、细砂糖100g、猪油100g、小苏打2g、黑芝麻5g

　　▲5-将低筋面粉、熟核桃碎和泡打粉用刮刀加入猪油糊中拌匀成团，盖上保鲜膜松弛10分钟，分成约30g规格的小面团，继续松弛20分钟。

　　▲6-烤盘中铺上烤纸，将小面团揉圆后放入烤盘中压扁（30g/个规格：厚约5mm，中间略薄，直径约为8cm），中间洒上黑芝麻装饰。打开烤箱，选择风扇+上下火模式，170度，烤19分钟。取出稍凉即可食用。

　　1、熟核桃比生核桃做出的成品更香浓一些。生核桃瓣可用150℃上下火模式加热5-10分钟，当核桃表皮略泛浅黄，核桃皮可以用手搓落即可。

　　3、猪油最好是自己炼制，要求颜色洁白，含水量少。可用花生油代替猪油，但口感会偏硬。

　　4、熟核桃和臭粉可选择性加入。熟核桃加入后风味会更浓郁，有果仁香，臭粉可使口感变得酥松，如不加则口感酥脆。 三牛账号注册，历代皇家贡品——宫廷桃酥？