华宇_华宇平台-官方授权注册服务中心准备盛鸡蛋羹的容器，先向茶碗倒少许的油，接着缓缓的晃动，把容器四壁沾有油，这么做一是不会让 复鸡蛋羹做出来的上面浮着油星，好看又好吃，而且不会使你吃没救了羹的碗粘粘的没办法清除 然后把鸡蛋在这一容器里打撒 再添加80度左右水，这一很重要，加凉水 制可以把鸡蛋蒸老，加开水可以把鸡蛋冲成蛋花汤，水与蛋液的比率类似1：1.5，假如弄不好，就找一个家里吃饭一般用的盘子来量，一个鸡蛋家大半碗水就行。

　　朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要满油水之后才加盐，要不然的话，盐不容易搅均匀，如果喜欢的话还可以加一些新鲜虾，冬茹。一定要把它搅到有细致的塑料泡沫为好 然后可以放到微波加热了，一定得加外盖或者薄膜袋， 这一也至关重要。 高火升温，我家微波加热是900瓦的，绝大多数一个鸡蛋一分钟。也是有就是，无须一口气升温这么久，最好中途停个1 ，2次，刮起外盖放到气，那般都不很容易有蜂巢状了，和老大家学的，很管用哦 那般仅需几分钟就能品尝到嫩嫩，看到都流囗水的鸡蛋羹了 比较简单，节省成本，又美味可口，试一试吧 如果想换一个不一样的口味，也能做些象炝锅面一样，挑自己喜欢的水果蔬菜和肉制作而成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦

　　锅里放3碗水6寸碗，微波加热调至比较大2200，直接把水烧到外盖上面结一层均匀小水珠，转慢火1200，准时8min。拿筷子把蛋液拌和，放一块冬茹；冷水上电饭锅，按着煮饭键了。水开了冒蒸；汽后看一下表，5－10min就能出锅啦，5分钟可以开启后盖看一下，里外都凝固了也可以出锅。取消评论精品应用推荐超值推荐

　　【忌加生水和热开水】加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　ZOL问答 想要用电热锅蒸鸡蛋糕,应当用什么器具放鸡蛋糕?需要注意哪些细节?_百度

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