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　　中国八大菜系各有各的特点，苏菜独具地方特色，选料严谨，制作精细，擅长各种烹饪技术，注重调汤并保持食材的原汁原味。从食物中最能品出当地的文化内涵，现在我们就从苏式食品的特点来品味苏州文化。

　　苏式食品是我国传统食品帮式中重要的一支，在我国食品发展史和世界饮食文化史上占有重要的地位。苏式食品与苏州丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化支柱。

　　苏式食品历史悠久，它早在古代江南青莲岗文化时期(约公元前4500——前4000年)就已形成。在苏州、吴县等地出土的文物，如炭化谷粒、加工粮食的陶杵、数量众多的动植物残骨、残骸，及与饮食有关的食器遗物鉴定情况来看，食品初加工已在当时人们的经济生活中起着重要的作用。

　　苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有12个大类，1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色，即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。

　　苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明，至今已达到炉火纯青的境地。

　　一、讲究时令时鲜。苏州四季分明，季季物产不同，传统饮食素来因时制宜，即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此，如春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产销规律。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色，如春季“酒酿饼”、秋季“鲜肉月饼”等。苏州食品美就美在时鲜。

　　二、讲究选料做工。苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则，鸡鸭鱼肉选用既讲究部位，如青鱼一条要满四五斤重，用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工，苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主，兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作，为苏式食品的风味特色。

　　三、讲究色香味形。色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为和一体，这又是苏式食品传统风格。利用食物的天然色素，点缀食品菜肴，利用花卉的自然芬芳，增进诱人的食欲。尤其是名菜中“松鼠桂鱼”，“孔雀虾蟹”等，船点中枇杷桃子，糕团中园林造型等等更是匠心独到，巧夺天工，将绘画雕塑艺术手段运用于食品制作之中，令人叹为观止。

　　四、讲究花色品种。苏式食品繁花似锦，品种翻新层出不穷，同样一条鱼，红烧、白烧、清炖、白笃，烹调成冷盆菜，也可制作一道汤，鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。一碗面，有紧汤(指面汤少一点)、宽汤(指面汤多一点)、冷拌、热炒及软、硬、烂各种讲究，更不用说“浇头”不同的花色面了。

　　苏式食品花色品种多，甜酸咸辣品味广，可谓老少咸宜，赢得五湖四海朋友赞美。苏州美，美在青山绿水，亦美在饮食文化。

　　食品安全涉及人类最基本权利的保障。时刻注意食品安全，常抓不懈才能保护我们的生命，相关的宣传标语口号有哪些？下面是小编为大家整理的2022食品安全文化标语口号（集锦130句），仅供参考，欢迎大家阅读。

　　21.食品安全，你我共同的职责；食品安全，你我共同的心愿；食品安全，你我共同的期待；食品安全，你我共同的守望。

　　本作文是关于初中初一700字的作文，题目为：《阳光雏鹰假日小队活动_寻找苏州古文化 苏州古城墙和苏州园林》，欢迎大家踊跃投稿。

　　学校：苏州市沧浪区实验小学所属中队：四（6）中队来自：作文大全小队名：阳光雏鹰假日小队来源：作文网时间：2007年8月12日8：00—16：50活动地址：苏州胥门、盘门、阊门、金门、狮子林队长：过文瑜、顾歆玙队员：过文瑜、顾歆玙、朱沁宜、赵梦琦、倪恩杰周易安、朱宇杰、王轶欣、吴艳欣、陈曦活动记录：过文瑜第一站，参观胥门，2007年8月12日上午8：00—9：00这个暑假的雏鹰假日小队又开始了，我们这次活动的主题是寻找苏州古文化——苏州古城墙和苏州园林。 我们来到了集合的地点胥门，胥门是在百花洲公园里，在那里我们看到了很多碑文，有竖碑和横碑，横碑上是古代的文人用诗歌和散文的形式纪念伍子胥，竖碑上大多是春秋战国时期伍子胥举荐的名人和当时发生的重要事件。著名的孙子兵法，就是这样启用的。我们一起朗读了起来，仿佛眼前又浮现出伍子胥由楚入吴，建造城门，和越国打仗的情形。 胥门的另一侧有一段小城墙还可以攀登，刚爬了一小半，一扇大铁门挡住了我们的去路，那扇大铁门已经有点生锈了，真是欲登城门而不入啊！

　　在通往胥门的路上有很多的野草，那些野草粘在身上很痒，好象要我们传播种子一样。再回到伍子胥的像前，他是多么高大啊，两袖清风，公正无私，他的后面是横碑，上面有古代的老百姓和将士造城门的景象，看到这儿，我便不由自主的想起，伍子胥当时造城门的严格,伍子胥常常带人来检查，让人用细长的木锥向墙里钉。钉进去，就说明筑墙工人怠工，杀头；直到钉不进，才说明城墙合格了。 《阳光雏鹰假日小队活动_寻找苏州古文化 苏州古城墙和苏州园林》这篇优秀的“四年级作文”由作文网收集，来源于互联网和会员投稿，仅供参考和学习，转载请注明出处。

　　2016苏州体育单招文化考试考点已经公布，出国留学网高考网为大家提供2016年苏州体育单招文化考试考点已公布，更多体育高考资讯请关注我们网站的更新!

　　??苏州的短暂黄昏，短暂如堤岸的杨柳。素面而下的杨柳，是不是黄昏眷恋人世的清愁呢？??夜晚被杨柳滤沥过，滤沥得如此洁净与透明。那是柳条状的夜晚，苏州的夜色绵长，绵长如初恋的伤痕，以及绣着那些伤痕的婀娜而感性的文字。??一只玲珑的小狗从老城的街口探出头来，看见跳井的月亮回到了房檐。这小狗同样是忧郁的，它渴望把苏州全部的忧伤一眼看穿。??终归是诗意的阴影啊，终归是虎丘那老塔的寂寞啊。阴霾没有散去，携着阴霾而来的，是一些背着乡井流浪的人，拽着黄昏踽踽而来的人，他们牵上了苏州的小手——??看见了么，额头上空，多么幽香的繁星？??别出声啊，那么多，多么危险的乡愁！????枫桥的驼背如此刺眼，它只能承受一首典雅的诗歌，只能容下那艘被晚钟牵引的客船从它胸乳下穿过。??其实那桥是平的，仄着的是岁月和那些押韵的苦难，以及凡心蠢动时被自己谅解了的罪孽。??渔火烧身，心却寒冷。??半山之梦在颤抖，半生之缘在呻吟。??桥那头，枫叶从四面八方汇聚，旋转，归去的路如断肠；桥这头，是我满了一旅行包的深秋，它们恍若漂泊于生存之外的宿命。??谁，那是谁，用寒山寺的秋寒吹响了《姑苏行》？谁，谁和我一样，一听得它，就被夜半的钟声撞破了额头？????园林繁复，知音寥寥。门票昂贵，游踪浅显。??曲径通幽，嘉木抱着寂寞悄然伫立。晓雾深深，百卉凋落的芬芳让陌生的足印留香。??蛙声落座在一片枯萎的荷叶上，粉色的记忆轻曼如荷底流水；最后一只鸟儿，老得如弯曲的荷梗，它的鸣叫像老远老远的主人揪心的咳嗽。??假山顶上的凉亭，是哪位心怀痴情，口吐荷莲的女子？??廊口，那隐隐于墨色绢本里的廊口，一抹含胸垂臂的倩影，可是她的江南？可是她慧根初长时，不忍心，不忍心拈得的一阕小令？??只恼恨眼下，一群在数码相机内外摆弄姿态的人，圆满如埃尘。????宁静在老巷里出没。它斯文而又固执，儒雅而又倜傥，就像江南落魄而自负的公子，也像不动声色的时间。??睁着眼睛的轩窗，终生凝视着雕刻在黑瓦下白墙上的苏州。??它们呼吸到了那麻花或芝麻糊一样亲切的声音了么？??它们带着桂子和一闺的旧事，回到夜夜枕着幽香的幻觉里了么？??这静谧的年华，安之若素的运河，冷清如天堂的淡青色苏州……????在苏州，我缺少添加的衣服，温暖只在比现在更为自由的往昔。??我想起那些衣服上的数字，曾经摩挲着布匹质地的纤指，还有一朵接近符号学的情人节的玫瑰（如今，它一定不再计较我说它是一朵宗教之后被圣水忘记沐浴的老玫瑰）。??我又一次将思念紧紧裹在了身上。??后半夜如命运一样和我一起与苏州漫步——??多少次了，你的名字将你找寻，我在苏州苦苦地想象着苏州。??多少次了，你的秋雨从蜀山飘来，打在这异乡的脸上，可疼痛的却是我的愁绪。??在愁绪里原形毕露的你，念着我的词句，想望的却是别人。????于是，我就要被从云朵里抽捻出的驿路载离苏州，我终究要在苏州之后拄着钢笔永世飘零。

　　一般说来，GRE考试是上午10点开始，到场时间最晚为上午9点半。考试历时4.5个小时至5个小时，基本上下午1点~2点半才能出考场。下面是出国留学网小编带来的2015年苏州GRE考点信息：苏州大学，欢迎参考。

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　　“不食姑苏面,枉然姑苏行”。对于苏州人来说，“最理想的早餐，是一碗有汤有水有浇头的苏式面。”清早，在苏州的大街小巷的面馆里，坐满了对着一碗热气腾腾的埋头苦吃的人们，正儿八经的苏州人，真是一点都不会亏待自己的。

　　苏州的面，是如何的精细。这个就不用我说了，仙逝的陆文夫老先生已经作了精彩的描述：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面;重青(多放蒜叶)，免青(不要放蒜叶)，重油(多放点油)，清淡点(少放油)，重面轻浇(面多些，浇头少点)，重浇轻面(浇头多，面少点)，过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……当然，这是美食家的做派。吾等只是美食爱好者，无须那么讲究的。

　　吃苏式汤面，最要紧的是汤和浇头，汤是用黄鳝骨、肉骨头等熬制出的，有红白二种，白汤汤乳白醇厚，红汤鲜香微甜。浇头就多了，荤的有焖肉、薰鱼、爆鳝、排骨、焖蹄、虾仁等，素的有素交、香菇、辣酱，还有炒肉、扁尖肉丝….其它的一时也想不起来了，就这些，就够我吃的了。

　　“陆长兴”的一碗炒肉面，那浇头有肉糜有笋头还有零星木耳，再加上在油锅里炸的焦黑脆香的葱段，热腾腾香气袅袅，汤汁浓而不稠腻，百吃不厌。女儿喜欢吃虾仁面，虾仁小而嫩，很有弹性，有嚼头。还有焖肉面，红白相间的肉先放在滚烫的面汤里捂上一捂，入口即化，实在是好吃的没有话讲哉。