首页〈天顺娱乐平台蓝莓法式乳酪面包配方分享。制作工艺流程如下：1、该面团采用分解法制作，揉面请用冰水，不管冬夏。2、先把除蓝莓和酵母的所有材料放在一起，揉成面团马上停止，将干酵母洒在面团表面，加盖常温分解2小时。3、然后开始搅拌，行成手套膜，加入蓝莓干搅拌均匀。4、基本发酵40分钟，翻面延长发酵20分钟。发酵温度28～30℃。5、分割一只50g搓圆，松弛20分钟。6、包入馅料40g最后发酵50分钟，温度35℃，湿度75%。7、然后顶部剪口，送进预热好的烤箱烘烤，上火200，下火180，喷蒸汽三秒，烘烤15～20分钟。#图文伙伴计划 #烘焙 #面包 #法式面包

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